古くから受け継がれてきた習慣「菖蒲湯」。元々は、「端午の節句」に、邪気を祓う薬草とされていた菖蒲を軒にさしたり、お湯に入れ、無病息災を祈ったのが始まり。4日（日）5日（月）、「山代温泉」で「菖蒲湯まつり」を開催。初日の夜、「俵のお神輿」が登場！２本の太い棒の上に菖蒲を詰めた俵を６俵、下に２俵を取り付けた神輿の総重量は３００キロ以上。それを若衆たちが曳き回し、温泉街を練り歩く。威勢よく運ばれるうち、俵が擦り切れて菖蒲が路上に散乱。皆で奪い合い、拍子木を鳴らしながら、菖蒲を共同浴場の１つ「古総湯」の湯壷の中に投げ込む。そのお湯につかると、その年の災厄から逃れられるといわれている。

「イカ」は寿司、天ぷら、煮物、珍味など、日本の食卓に欠かせない魚介といわれていてその消費量は魚介類の中でも上位に入る。じつは能登町が日本有数の名産地として知られていて、なかでも能登小木港は全国でも３本の指に入るほどの漁獲量。その「能登小木港」で明日開催されるのが「能登小木港イカす会」。このイベントでは、生きている「イカ」が見られるのはもちろんのこと、つかんで、釣って、知って、食べてのすべてを体験できる。イカ釣り漁船の見学を始めやイカの構造や生態を勉強できる公開授業や能登の海の生き物との触れ合い体験など、イベントが盛りだくさん。

バラは例年５月下旬から６月上旬が見頃。そんなバラが生い茂る場所で明日、運動とみどりを楽しむイベントが開催される。その名も「スポーツとみどりdeハッピーフェスタ」。金沢南総合運動公園にあるバラ園を利用し、トークショーや、体験教室など様々なイベントが開催される。バラの専門家によるトークショーでは、肥料のやり方や選定方法といった話を聞くことができる。またGPSアートのイベントも開催される。　GPSアートとはスマートフォン等のGPS機能を利用したアプリを使って、移動することでスマートフォン上に表示される地図に通った道筋で絵を描くというもの。ウォーキングやジョギングをしながらスポーツとアートを同時に楽しめる。

瓜と見間違えそうなほど太くて大きいきゅうりが「加賀太きゅうり」。金沢市の打木町やかほく市などで主に生産されていて、1本で普通のきゅうりの5本分ほどの量になるほどの大きさ。重さもずしりと重く、一つあたり600gほど、大きなものは1キロを超えることもある。昭和11年ごろ、久安町地区の農家が東北の太きゅうりの種子をゆずりうけ、栽培したのがはじまりのようで、その頃はいわゆる「瓜」に近く、三角で黄色い色味だった。その後、自然交配を繰り返したことで丸い形になり色も緑色に変わっていき、昭和27年ごろに現在のものに近い太さ、色になった。

長谷川等伯は七尾、当時の能登の国で生まれ育ち、元々は「信春」という名前で仏教に関する絵を描く画家として活動していた33歳の時に文化の中心地、京都に家族で渡った。33歳という年齢は当時としてはかなり遅咲きだったがお寺の襖絵を、住職の不在時に勝手に書き上げてしまうなどのなんとも大胆な行動とその絵の完成度の高さで大きく名を挙げた。作品は、抽象的な色彩表現やダイナミックな構図、独自の筆づかいが特徴で水墨画や障壁画を得意とし、日本最高の水彩画とも称されている、国宝《松林図屏風》をはじめ、多くの作品が重要文化財に指定されている。

加賀市山中温泉にある「医王寺」、は山中温泉を開湯したという行基が創建し、地元の人々から温泉を守護するお寺として親しまれている。そこで５月４日、５日に開催されるのが「甘茶まつり」。これは仏教の開祖であるお釈迦様の誕生をお祝いする行事。甘茶とは、名前の通り強い甘味が特徴のお茶のこと。このお祭りでは普段はあまり目にすることがないことがおこなわれる。それは、桶のようなものの上に置かれたお釈迦様の像に甘茶をかけるというもの。なんでもそのかけたお茶をいただけば一年を無病息災に過ごせるという。

「のとキリシマツツジ」はその美しさに魅了されている愛好家が多く、お家で、この花を大切に育てている方が沢山いる。そんな個人のお庭を公開して、ツツジを気軽に見てもらおうというのが「のとキリシマツツジオープンガーデン2023」。愛好家の方が手入れしてきた花が期間限定でお披露目される。奥能登の６２か所のお庭を公開中で、期間は5月中旬あたりまで場所によって開花時期が異なるので奥能登全体で一ヶ月ほど美しい花を見ることができる。満開の時期は各庭で異なるので、気になった方は公式サイト等で開花情報をチェックしてください。

「ゴリ」と一言で言っても、地域によってどの魚のことを指すか変わるが、金沢でゴリと言えば、浅野川や犀川で獲れるカジカ科のカジカと、河北潟で獲れるハゼ科のウキゴリの２種類をさす。　体長１０数センチの小魚ながら

身は柔らかくて甘みがあるため、刺身やから揚げ、煮付けなど調理法によって様々な味わいを楽しむことができる。カジカ科のゴリは料亭などでしか食べられないが、ハゼ科のゴリの佃煮などは比較的手に入れやすい。

小松市の尾小屋鉱山。かつて国内有数の鉱山として繁栄した場所で、その歴史は古く、はっきりとした始まりは分かっていないが、本格的に採掘が行われるようになったのは明治時代。昭和30年代頃をピークに、年間2,000トンを超える銅を生産していたが、徐々に需要が減り、昭和46年に閉山した。そんな鉱山としてのかつての繁栄を今に伝えるのが、尾小屋の各地に残る「カラミレンガ」。「カラミ」というのは、銅を作る際にできてしまう不要物を固めたもので、本来は廃棄されてしまうもの。尾小屋周辺では、これを壁や塀の材料として使っていて、今でもいたるところにその痕跡が残っている。

今が旬の魚「サヨリ」。細い身体に、ツンと突き出た下顎と赤身を帯びた口先が特徴でそのスリムできらきらと輝く姿から“海の貴婦人”ともいわれている。この魚自体は日本各地の沿岸で見られるが、石川での漁獲量は全国トップクラス。漁業協同組合が認定する「石川の四季のさかな」の春のさかな部門に選ばれている。サヨリの漁は「二艘曳き」という漁法が使われ二つの船を走らせながら、挟み込むようにして一網打尽にする独特のスタイル。漁師二人の間合いがすべてを決めると言われていてまさに、あ・うんの呼吸。旬は、桜が咲く春の初め。特に4月は身が締まって最も美味しくなり、県内では「花見魚」という愛称で親しまれている。

毎年４月２日、能登町藤波地区にある神目神社で行われる「酒樽がえし」。 酒の入った樽を田んぼや海で奪い合うという変わったお祭り。二つのグループに分かれて行われ、樽を手に入れた方はその年、豊作・大漁になるとの縁起があると言われる。祭りは、まず神社から始まり、1斗入りの酒樽を神前に供え、選ばれた約10人の若者たちが、身を清める。そしてふんどし姿となった若者たちは、樽をかつぎだして少し離れた田んぼへ向かい田んぼに到着すると樽を投げ入れ、奪い合いが始まる。二つのグループに分かれて若者たちが一心不乱に動き回るので、たちまち泥だらけに。そのあとはすこし離れた港へ向かい、次は海での奪い合いが行われ、水しぶきを上げながら樽を追いかける姿は迫力があって見ごたえがある。

能登半島の西北端にある、輪島市の猿山岬。細い道を通り、いくつもの山を越えて、ようやくたどり着くことができるため、「奥能登の最後の秘境」とも呼ばれている場所。そんな猿山岬で今の季節から4月上旬にかけて見頃を迎えるのが、「雪割草」。雪割草は里山に雪が残る中、春一番に咲くことからその名前がついた。猿山岬は日本有数の雪割草群生地で猿山の灯台付近には「のと猿山雪割草の道」という遊歩道があり、これからの季節、白色や淡い赤、薄紫色などの色とりどりの雪割草を見ることができる。

金沢市の「まちなか」では、江戸時代からの文化的な街並みが至る所に残っているが、残っているのは建物だけではない。「兼六園」をはじめとした至る場所で、古くから残されてきた、巨大な木、巨樹を見ることができる。

まずは、しいのき迎賓館の玄関にたたずむ二本の木、「堂形のシイノキ」。「堂形」というのは江戸時代におけるこの周辺の地名のことで、この二本のシイノキの樹齢はおよそ400年、高さは11メートルほど。国指定の天然記念物にもなっている。次にご紹介するのは、本多の森公園の木々。この付近一帯は、もともとは加賀藩の武家屋敷があった場所で今でも豊かな自然が残されていて、スダジイやケヤキなどの木々がある。

能登半島の中央に位置する穴水。ここで珍味として親しまれている食材が「イサザ」。体長5cmから6cmほどの小魚で、透き通った身体が特徴。イサザという名前は方言名で正式名称はシロウオという名前。穴水の珍味と言われる「イサザ」は近年、水質汚染などで生息環境が減ってきていることもあり、高級料理店でも珍重さている。また、水温が上がる3月頃になると、産卵のために海から川へ昇ってくるが３月はまだ身が小さいので、踊り食いが人気。2、3匹をそのまま口に含んでのどをすべらせると甘みがあり食感と共に独特の香りが楽しめる。

金沢市に昨年オープンした石川県立図書館。別名百万石ビブリオバウムと呼ばれている。「ビブリオ」はイタリア語で「図書」、「バウム」はドイツ語で「木」という意味で「県民の成長を後押しし、進化を続ける図書館であってほしい」という願いが込められている。この場所で来月４日から二日間かけて開催するのが「里山里海ワークショップデー in 百万石ビブリオバウム」。これは里山里海の魅力を実際に体験してもらうためのイベントで、「作る・学ぶ・買う・食べる」の４つをテーマに、こどもから大人まで楽しめるというコンセプトの元、いろんな企画が開催される。

七尾湾で獲れる冬の味覚の一つが「ナマコ」。蟹と同じく漁期が決められていて、11月から3月の間しか食べることができない。穏やかな七尾湾で育ったナマコは身が柔らかいのが特徴で、見た目が綺麗な「赤なまこ」は高級食材にもなっていて「ナマコの酢の物」としての食べ方が代表的。また、ナマコをさらに加工して作られる、能登特有の珍味もありそのうちの一つが　「このわた」。ナマコの腸を塩辛にしたもので、作るのにとても手間のかかる珍味。もう一つ有名なのが「くちこ」。ナマコの卵巣を一本ずつ縄にかけて、三角形の形にして乾燥させたもので、1トンのナマコから100gしか作れないと言われる、こちらも希少な珍味。

「サンセットブリッジ内灘」は全長344mの白鳥のような優美な姿が特徴の橋。2001年に完成した橋で、内灘町の北部と南部を結ぶ町のランドマーク。そして、このサンセットブリッジ内灘と内灘海岸の周辺一帯は、NPO法人 地域活性化支援センターから、「恋人の聖地」として認定されているスポット。橋のすぐ近く、内灘総合公園では、「幸せの鐘」、「ダブルハートのオブジェ」、「恋みくじハウス」などが設置されていて恋人たちが楽しめるようになっている。中でも見晴らし台からの景色は格別で、サンセットブリッジはもちろん河北潟や晴れた日には立山連峰や白山まで見ることができる。

「ぞんべら祭り」と呼ばれる神事。これは、輪島市門前町にある鬼屋神明宮でおよそ７００年前から続くという神事で、毎年2月6日に行われる。「ぞんべら」とは音を立てて水を渡る意味の「ぞんぶり」から来ているそうで、この文言が神事中に繰り返し使われていることから「ぞんべら祭り」と呼ばれるようになった。内容は拝殿の一角を水田に見立て、田起こしから田植えまでの農作業を模擬的に行い豊作や繁栄を祈るというもの。

金沢を代表する観光地のひとつ、長町武家屋敷跡。ここには無料で見学できる旧家跡や資料館があるが、そのひとつが「金沢市足軽資料館」。足軽とは武士の中でも階級の低い歩兵のこと「金沢市足軽資料館」は足軽の生活を再現している野外展示施設。かつての家屋をそのまま保存しており、当時使われていた道具も展示されている。住居は二軒展示されていて、建物は庭付きの平屋一戸建てといった簡素な造りとなっている。当時、「足軽」で一戸建てに住んでいるというのは珍しいもので、他の藩では通常は「長屋」、現代の「共同住宅」のような場所に住んでいた。

七尾湾、穴水周辺はかつてボラ漁がとても盛んな場所だった。ここで江戸時代に始まったとされる原始的な漁法が「ぼら待ちやぐら」。丸太を使って高さ１０メートルほどのやぐらをピラミッドのような形に組み上げ、ボラが回遊してくる入江の中に立てる。周囲の海底に網を沈め、漁師がやぐらの上に登って魚の群れを見張り、網の上にやってきたら引き上げて捕まえるというもの。ボラは音に敏感で警戒心が強いためにこのような方法を取っていて最盛期には40基を超えるやぐらが作られていた。しかし魚がくるのをひたすら待つしかないこの漁法は、長い時間と労力がかかるため1996年を最後に行われなくなった。現在では、穴水町の根木ポケットパークや中居ふれあいパークでモニュメントとしてのやぐらを見ることができる。

小松市安宅町、ここは古くより陸路、海路の要所であり、北陸道を通る人々が必ず立ち寄った場所。歌舞伎「勧進帳」の舞台としても有名で、義経と弁慶がとっさの機転で「安宅の関」を突破した逸話は多くの人に知られている。そんな安宅町に鎮座し、1200年以上の歴史を誇る神社が、「安宅住吉神社」。この神社の特徴は、全国でも唯一の難関突破の守護神であるということ。受験はもちろん、会社経営やスポーツ競技、習いごとの上達など、人生の様々な難関に霊験があると言われ、御祈願やお守りを求めて、県内外から多くの人が参拝に訪れるパワースポットになっている。

輪島市河井町にある「重蔵神社」。ここで毎年1月7日の夜、成祝式という新年の厄払い行事が行われている。五穀豊穣と１年の健康を祈願するという神事で、厄年にあたる数え年で４２歳の男性と３３歳の女性が拝殿に集まり、それぞれが向かい合わせに正座しておはらいを受け、その後「成祝式」が始まる。1人に2本ずつ「御宝木」とよばれる先端が十字に切られた枝が配られ、神楽太鼓をきっかけに神事が始まり、静かだった空気が一転、両手に持った枝を床に置かれた板に打ちつける。打っている時間は、１分間ほどだがその激しい音には、厄や邪気が払われていくような爽快感があるという。また、枝先が稲穂のように裂けるほど豊作になるとの言い伝えもあり参加者は、一心不乱に枝を打ち付ける。

加賀万歳は前田利家が福井県越前市を治めていた頃、領民が「越前万歳」をお正月に披露したのが始まり。利家が金沢へうつった後もこの万歳は続き、金沢でも広まった。もとは越前万歳が由来だが、大きく異なる箇所があり越前万歳が、家の前で演じるのに対して加賀万歳は、家内の座敷で披露するところにある。また、能楽の影響を受けているところも特徴で、ゆったりとした舞と語りは滑稽さと品格を兼ね備えた独特なものとなっている。そして衣装も独特。太夫は、侍がかぶっていたという侍烏帽子をかぶり、腰に帯刀、そして右手に扇子といった格好。才蔵は、黒い紋付き袴に真っ赤なベレー帽のような大黒頭巾と言われるものをかぶりどちらもどこかユーモラスな雰囲気を醸し出しており、それぞれの性格を引き立てている。

香林坊という地名の由来は、400年前に遡る。元々は越前国、朝倉家の家臣であり、その後比叡山延暦寺の僧侶となった、「香林」というお坊さん、「香林坊」がその由来。香林坊は加賀の国で薬屋を営む「向田」の家に養子として迎え入れられ、「向田香林坊」と名乗った。この向田香林坊、毎晩夢に地蔵が現れ、あるお告げを聞いた。その内容は「金沢城へ行って目薬を作って売りなさい」というもの。加賀藩藩主、利家公はその頃目の病を患っていたようで、お告げどおりに目薬を献上すると、たちまち利家公の病が治ったのだとか。加賀藩に評価され、大きく成功を収めた向田氏は「香林坊家」として繁栄し、それが今の町名「香林坊」の由来となった。

小松市の名物グルメの一つ、「小松うどん」。霊峰白山の伏流水を使い、細めで程良くコシのある麺と、ウルメ・ムロアジ・サバなどと昆布をふんだんに使ったあっさりとした味のだしが特徴。「小松うどん」には300年もの歴史があり江戸時代には加賀藩の特産品として、将軍や大名への献上品にもなっていた。2010年からまちづくりに生かそうとブランド化の取り組みが進められ小松市内で製造された麺であること、白山の水で仕込むこと、こまつの発展を願って茹で上げること、などの「小松うどん　定義八か条」を定めていて、現在では小松市内およそ７０店舗で「小松うどん」を食べることができる。

金沢の雪は湿って重たく、除雪が大変だがその対策の一つとして樹木への雪吊りが有名だが、昔は他にも風物詩と呼ばれるものがあった。まずは「ごっぽ石」。これは３０センチくらいの大きな石で長町などでは今でも見かけることがある。この石、下駄に着いた雪を落とすために使われていた。江戸時代、柔らかい雪を踏むと、下駄に雪が挟まったので家の玄関先にこの石を置き、叩き落としていた。次はスコップの前身、「コシキダ」。およそ４０年前まで使われていた木の板。これは屋根につもった雪を落とすためのもので、屋根の瓦は金属のスコップだと割れることがあるが木だと安心して雪を落とすことができた。

加賀野菜の一つ「くわい」。くわいは里芋に似た丸い形に、先のとがったくちばし状の芽が生えた野菜。つやのある美しい青みを帯びた色をしていて、古くから作られる伝統ある特産物。ゆり根に似たほろ苦さとほくほくした食感が特徴でミネラルとカリウムが豊富で、熱を加えてもその栄養素がほとんど消えないので、煮物や揚げ物に最適。普段あまり使われない野菜だが、芽がにょきっとつきだしたような見た目から、「芽が出る」にかけて、縁起物として重宝されている。

加賀市の「片野鴨池」。石川と福井の境にあるこの場所は、毎年11月上旬から2月末をピークに、数千羽のガンやカモなどの水鳥が越冬のためにやってくる。貴重な水鳥が数多く生息するということで、平成5年には「ラムサール条約」にも登録されている、国際的にも重要な場所。この片野鴨池周辺で、江戸時代から受け継がれている伝統猟法が、「坂網猟」。元々は武士の鍛錬として始まったとされていて、坂網と呼ばれる全長約4mもある、Y字型の網を使って行われ、夕暮れ時に池の周囲に身を隠して、池からカモが飛び立つ時を狙い、大きな網を真上に投げて捕えるという、とてもめずらしい猟法。鴨が一斉に飛び立つタイミングは夕方だけなので猟ができる時間は1日のうち30分ほどしかない。

奥能登一帯で作られている特産品、「能登大納言小豆」。大納言というのは小豆の種類の一つで、珠洲市、輪島市、穴水町などで栽培されている大納言小豆を「能登大納言」と呼んでいる。能登大納言は粒の大きさと鮮やかな赤い色、そして風味の良さが特徴で、最高級品として知られる、丹波産の大納言小豆にも引けをとらない品質と言われている。能登の大納言小豆栽培の歴史は古く、江戸時代中期には生産が行われていたという記録が残っていてその後、全国で活躍していた奥能登の酒造り職人、「杜氏」が他の土地の大納言小豆を持ち帰り、それらが交配して現在の品種になったとされている。

金沢の中心にある金沢城公園。ここで１１月の土日に「五彩提灯回遊路2022」というライトアップイベントが行わる。金沢市民のお祭りである「提灯行列」を思わせるような伝統と現代アートが融合したライトアップイベント。園内を回りながら光の演出を楽しむことができる。「五彩提灯回遊路2022」は鼠多門前で提灯を受け取るところからスタートする。実はこれ、灯りの色が、歩く場所によって加賀五彩に変化する。加賀五彩とは、藍、臙脂、黄土、草、古代紫の5色で、加賀友禅の基調になっているといわれる色のこと。変化する提灯はもちろん綺麗ですが、コース内のライトアップも見もの。

能登には数多くの「祭り」があるが中には風変わりなお祭りもあり、そのひとつが「いどり祭り」。来年の豊作を祈願するお祭りで、名前にある「いどり」とは能登の方言で「けなす」、「難くせをつける」という意味。毎年11月7日に、能登町鵜川の菅原神社で行なわれ、6つの町内が交代で当番となり、男子のみで直径1．2ｍの大鏡餅、丸型小餅などを作り、その餅を神前に供え、来年大鏡餅を造る当番をもてなす。もてなされたほうは作られたお餅について色、形、大きさなどについて難くせをつける。これに対して当番は弁明するが簡単に治まらないので神主が仲裁に入って場を収めるが、いどりと弁明はユーモラスで見る人の笑いを誘う。

小松市は、九谷焼や小松瓦などの伝統的な工房や、全国的にも有名な建設機械、繊維の工業メーカーなど様々な産業がある街。そんな小松で11月3日から6日にかけて開催されるのが、「GEMBAモノヅクリエキスポ2022」。小松市内の35社の工場や工房で開かれるオープンファクトリーイベントで、各工場や工房を見学することのできる見学プログラムがある。九谷焼の窯元や、自動車機械部品の工場、機械が自動でスムーズに動く、トマトの選別現場など、普段立ち入ることのできない場所を見学することができる。そして実際に現場でプロから教わりながら、手を動かすことができる、ワークショップ型の「体験」プログラムも行なわれる。

石川で作られているカボチャにはいろいろな種類があるが、有名ものの一つが加賀野菜でもある、「打木赤皮甘栗かぼちゃ」。戦後、金沢の安原地区を中心に栽培が広まり、その名の通り皮が鮮やかな朱色で、玉ねぎのような円錐形の形をしているのが特徴。煮物やスイーツなどいろいろな食べ方ができるが、夏野菜なので、既に旬は終わっている。これからの時期食べることのできるのが、「能登カボチャ」。かぼちゃは能登を代表する特産野菜で、年間約1500トンが出荷され最もポピュラーなのが「えびす」という品種。見た目は普通のカボチャだが、その特徴の一つは栽培時期。全国的なカボチャ産地である、九州と北海道の出荷時期の間を狙って、夏の他に10月～12月にも出荷している。

宝達志水町、押水地区を中心に生産されている特産品が「花木」。「花木」とはあまり聞きなれない言葉だが花が咲く木のこと。押水の花木は、生け花やフラワーアレンジ、クリスマスリースなどの材料として使うために生産されている。赤や黄に色づいた枝や、金や銀にペイントした枝は、大手量販店の花束などにも使われていて、意識したことはなくとも多くの方が目にしたことがあるはず。宝達志水町で「花木」の栽培が始まったのは昭和45年ごろで様々な品種が栽培されているが、中でも力を入れているのが、寒くなると枝が赤くなる「サンゴミズキ」という品種。元々は徳島が原産だが、寒くて雨が多い石川で育ったサンゴミズキは、色づきが早く、艶もあり、評価が高い。

七尾の市街地からほど近い丘にお寺が集まる地域がある。その名も「山の寺寺院群」。山の中にさまざまな宗派の寺院が混在している珍しいスポット。各寺には個性的な特徴や歴史が多くあるが、その中の一つ、妙観院は建物がユニークで変わったかたちの岩や池もある。また、伝説の多い寺院で、七不思議のおもしろいエピソードを辿りながらお参りができる。その他にも前田利家が創建した長齢寺やキリシタン大名を匿ったとされる本行寺など個性あふれるお寺がある。「瞑想の道」と呼ばれる各寺院をつなぐ散策路もありそのため寺院巡りをする人も多く、市民の憩いの場にもなっている。

能登は一年中、きのこが採れる地域。それは生活の身近に山があり、林業が盛んな地域だからです。かつては1、000種類もの天然きのこが自生していたといわれている。特に秋には様々な品種が取れるため、能登はキノコの宝庫。中でも松茸は質が高くて人気。その松茸と同じくらい人気なのが能登の、「コノミタケ」。これはホウキタケというキノコの仲間で、白い珊瑚のような形をしている。見た目もさながら、一番の特徴は甘く香ばしい香りでマツタケの倍もするといわれている。食感はサクサクと歯切れがよく、焼いたマツタケに似ている。あらゆる料理に合い、中でもお肉との相性がよく、地元の方はすき焼きや鍋などに入れて楽しんでいる。

金沢市野町にあるお寺、香林寺。ここは、1651年に建立された由緒あるお寺だが又の名を「願掛け寺」という、パワースポットとしても有名。願掛け寺と言われるだけあって、いくつもの「願掛け法」があるが、そのうちの一つがお寺の庭にある「幸福の道」。「幸福の道」の願掛け方法は独特で、お寺の庭の道を叶えたい願い事を書いたタスキをかけて３周歩き、３周目で自分の「干支」の像にそのタスキをかけることで願いが叶うのだとか。そして、この香林寺で、今見頃を迎えているのが「白い彼岸花」。彼岸花というと赤の印象が強いがこの香林寺は、国内有数の「白い彼岸花」の群生地。およそ9000～10000本の花が一面に咲き誇る様子はとても美しく幻想的。

宝達志水町は県内最大のイチジクの生産地で50軒ほどの農家が栽培している。一口にイチジクといっても色んな品種があり、宝達志水町でもさまざまなものが栽培されているが、その中でも貴重なのが黒イチジク。その名も「黒蜜姫」。「黒蜜姫」というのは2020年に公募で名付けられたブランド名で、正式な品種名は「ビオレソリエス」という、フランスが原産のイチジク。普通の物と比べて色が濃い紫色で黒く見えることから、「黒イチジク」とも呼ばれていて、通常のものより糖度が高く、果肉に弾力があって粘りがあるのが特徴。シーズンになると「黒蜜姫」を使ったスイーツなども販売されていて、美味しい上に美容と健康にも良いということで人気となっている。

石川県を代表する水産物の一つ「甘エビ」。しかしこの甘エビより甘く濃厚とされ、地元金沢で愛されているエビそれが「ガスエビ」。ガスエビは殻が茶色で見た目はそれほど良くありませんが「味は極上」と言われ、その種類もさまざまで、石川ではクロザコエビとトゲザコエビの2種類がある。しかし、なぜ甘エビは有名なのに、ガスエビはあまり知られていないのか。それは他のエビに比べ鮮度が落ちるのが非常に早く、流通させるのが難しい為。そのため、地元でも水揚げされた日しか出回らないことから「幻のエビ」と呼ばれている。

加賀毛針は、針にキジや孔雀の羽　漆、金箔、などが巻かれた用と美を兼ね備えた工芸品。藩政時代、武士が 鳥の羽を縫い針に巻いて釣りをしたのが始まりと言われている。江戸中期、加賀藩は百万石の規模があり江戸からは、油断をすると攻め込まれるかもしれないと危惧され監視されていたため武芸の鍛錬ができない状態だった。藩は武士の士気を低下させないため、心身鍛錬という目標を掲げ、「魚釣り」を命じた。魚を釣るには、忍耐力と集中力も必要になるので心身共に鍛える絶好の方法が、釣りと考えた。しかし、毎回餌を付け替えるのがとても面倒。付け替えなくて済む方法は無いかと考え、縫い針を折り曲げて羽を巻きつけた毛針が誕生した。

白山市美川地区は、良質な伏流水が数多く湧き出している。「伏流水」というのは、簡単にいうと川の下、地下を流れる地下水のこと。白山から流れる大量の雪解け水が、手取川の地下を通り、その扇状地に位置する美川地区で豊富に湧き出る。地下深くを流れる水は、100年以上の時間をかけてゆっくりと湧き出ているものもあるという。美川地区に自然に水が湧き出る場所は100箇所以上あるとも言われ、美川のまちなかにある「お台場の水」、安産と書いて「やすまる」と読む安産川沿いに湧く「安産銘水」、かつて蓮の花が一面に咲いていたという「蓮池の水」などの水汲み場がある。

能登半島の中央に位置する能登島。七尾湾の穏やかで透明度の高い海に、野生のイルカの家族が棲み着いている。2001年ごろから姿が見せていて、徐々に家族が増えて現在では十数頭が確認されている。運が良ければ海岸からでも観察できるほか、イルカウォッチングや一緒に泳ぐイルカスイムなども行われていて、能登島の名物となっている。このイルカたちはミナミハンドウイルカという種類で、本来はもっと南の、暖かい海に生息していて、冬に水温が下がる能登の海は、イルカにとってはちょっと寒いはずだが、能登島周辺は外敵が少なく餌の小魚が豊富で子育てなどにちょうど良かったので住み着いたのではと考えられている。

小松市は農業が盛んに行われている。野菜では特にトマトの生産が盛んで、北陸では小松市が最大の産地で年間約1500トンの生産量を誇っている。たっぷりと太陽の恵みを受けて丁寧に育てられた小松トマトは、ただ甘いだけではなく、果肉が柔く、程よい酸味と甘みのバランスの良いトマトになる。変わっているのが栽培方法でお米の「もみ殻」を使った栽培が主流となっている。地面に苗を植えるのではなく、もみ殻を入れた容器に植え、液体の肥料を与えて育てるそう。そのまま食べても美味しい小松トマトだが、料理やお菓子など様々な加工品としても、注目を集めています。中でも「小松トマト」を使ったカレーは特に人気がある。

ひがし茶屋街に隣接する町、観音町にある長谷山 観音院。名前の通り、観音様を祀ったお寺。ここで本日『四万六千日』の法要が行われる。この日は御本尊が御開帳され、参拝をすることが出来る。この日にお詣りをするとどれだけのご利益があるのかというと何と46,000日分のご利益があるといわれている。年数に直すと１２６年分、つまり一生分はご利益を得ることができる。そして、この日は観音町やひがし茶屋街で軒下にとうもろこしが吊るされているのを見かける。これは門守と呼ばれる風習で魔除けの効果があるものを軒先に飾って、家内安全を祈念するというもの。

自然の涼しさで癒されること間違いない石川の滝スポットの中から能登にあるものを二つご紹介。まず初めに紹介するのは中能登にある不動滝。元々の名前は「熊野滝」と呼ばれていたが、滝つぼの横に不動尊が安置されていて、滝手前の広場にも不動堂があることから、「不動滝」と呼ばれるようになった。もう一つは、輪島市にある、男女の滝と書いて「なめたき」。ここは県道38号線沿いにあり、車でアクセスしやすいスポットで、その名の通り、2本の滝が夫婦のように寄り添って流れ、やがて１本の滝になる。とても大きな滝だが比較的緩やかに水が流れていて、場所によっては滝滑りなどの水遊びをすることもできる

土用の丑の日は『う』のつくものを食べると縁起がいいと言うことで、「うなぎの蒲焼」を食べる風習が一般的。しかし、金沢周辺で食されている食べ物は、「どじょうの蒲焼」。全国的には「どじょう」はそこまでメジャーではないが、金沢では夏の名物として昔から親しまれている。串に刺したドジョウにタレをつけてしっかり焼くことで、頭から尻尾まで、骨もついたまま丸ごと食べることができる。カルシウムや鉄分などの栄養も豊富な、夏のスタミナ食。金沢で「どじょう」を食べるようになった由来には諸説あるが、始まりは明治初期の頃弾圧されていた長崎のキリシタンの人々が卯辰山まで流され、彼らが田んぼでも獲れる「どじょう」を蒲焼にして売り歩いたのが始まりと言われている。

金沢市の神宮寺にあるお寺「持明院」は、ハス寺と呼ばれ境内にあるハス池は、夏にたくさんのハスの花を見ることができる。ここにあるハスは普通のものとは違う。持明院には「妙蓮」という品種が生い茂っているが、実はこの品種、持明院を含め全国でも二箇所でしか目にすることができない。普通のものとどんな違いがあるかというと、一つの茎から複数の花が咲くということ。つぼみの時は普通のハスと同じで茎に一つのつぼみを付けるが、外側にある大きな花びらが散ると、中から２～８個の花が咲き、その後は花びらが2,000～5,000枚にもなり、最終的には自立できないほどのボリュームになるところが特徴。

七尾湾に浮かぶ、能登島。のどかな風景がひろがるこの島には、人気観光スポットの「のとじま水族館」もあるが、「ガラス」の観光スポットとしても有名。そんな能登島のガラス工芸の一つが、のと風鈴。能登島で作られる「のと風鈴」は、一般的な風鈴と比べると、ガラスを薄くやや縦長に伸ばして作られていて、音が遠くまで響くのが特徴。透明なガラスに、ピンクや緑、黄などの色が混ぜてあり、とっても涼しげな雰囲気。風受けの部分に、能登伝統の高級麻織物、「能登上布」を使ったものもある。

七尾湾は日本海側で最も大きい内湾で、寒流と暖流、二つの海流が交わるためたくさんの種類の魚介類が漁獲される。そんな七尾湾でもあまり採れない為、出回ることが少ない貴重な貝が、「赤西貝」。大きさが最大で15センチになるものもある巻貝で、地元漁師たちの中では「にし」と呼ばれている。身は名前のとおりの赤い色をしていてその鮮やかな色合いから「北陸の海のルビー」とも言われ、コリコリとした歯ごたえと、口いっぱいに広がる磯の香りが特徴で地元のお寿司やではこの貝を使うお店もあり、観光客にも人気のネタになっている。

7月1日は氷室の節句と呼ばれることもあり、金沢周辺ではこの日に「氷室まんじゅう」という酒饅頭を食べる文化がある。無病息災を願って食べられる縁起菓子で、見た目は丸い普通のおまんじゅう。氷室饅頭の「氷室」というのは、冷蔵庫なんてまだ無かった頃、冬の間にふり積もる雪を氷として使うために保存していた場所のこと。その貴重な氷は幕府への献上品で、暑くなるこの時期に持って行ったが、今とは違い当時の江戸への道のりは大変。道中の無事を祈ってお供えしていたものが市民に広がり、季節の習慣として残ったという説などがある。

北陸三県は大麦の生産が盛んな地域。主に栽培されているのは「六条大麦」で、県内では小松市が最大の生産地。「六条大麦」は麦茶や麦ご飯の原料として使われることが多い品種で、これまでは県外に出荷されることが多かったため、「ちょっと隠れた特産品」だったが、世界的にも有名なパティシエの一人も「石川県にこんな素晴らしい大麦があることが奇跡」と大絶賛。洋菓子の素材として使うことのなかった大麦を使用した「大麦バウム」の開発に成功。大麦を使用することでやわらかな食感になり、たちまち小松銘菓の一つになった。近年では「地産地消の食材」として、様々な加工品に使われるようになり、食パンやおまんじゅう、スープやハンバーグ、大麦を使った味噌もある。

金沢市花園八幡町にある「波自加彌神社」。ここは全国で唯一香辛料の神様を祀っている神社。この神社で６月１５日におこなわれるのが「はじかみ大祭」。これは参拝した人の一年の無病息災を祈るというもの。変わっているのが奉納品、全国から集まった生姜や香辛料を使った商品が拝殿に並ぶ。この変わった祭り、始まりは奈良時代の出来事がきっかけ。当時日照りに見舞われていた時、今でいう知事にあたる人が雨乞いのため、波自加彌神社で祈願を続けておよそ一ヶ月が過ぎた頃、近くから水が湧き出てきた。人々は感謝し供え物をしようと思ったが、長く続いた日照りのため供えるものが見つからず、日照りでも自生していたショウガを供え物として献上した日が6月15日だったため、毎年この日に祭りが行われるようになった。

「吸坂飴」。あまり聞き慣れないこのお菓子は、加賀市の吸坂町で作られていることにちなんで名付けられた。吸坂町でおよそ360年にわたって伝わる飴で、昔から栄養補給や滋養強壮の食品として、子供からお年寄りまで広く親しまれてきた。江戸時代、大聖寺の城下町と温泉街をつなぐ道の途中にある吸坂町に茶店ができ、この飴が振る舞われたのが始まり。当時はメインストリートに27〜8軒の飴屋が立ち並ぶ旅人御用達のスポットで、飴を頬張りながら目的地へ向かう人もいたという。材料は米と麦のみで砂糖などの添加物を一切使ってないにもかかわらず、上質なキャラメルみたいな軽い舌触りと弾力のある食感が特徴。

日本人の心に打ち響く楽器として広く愛されている和太鼓。石川の伝統工芸の一つでもあり、特に口径３尺以上の大きな太鼓の全国シェアはおよそ70%を誇る。石川の太鼓造りの歴史は、江戸時代に加賀藩主が革細工の名人と言われた佐衛門五郎を金沢に招いたのが始まりと言われている。太鼓にも色々な種類があるが、代表的なものが長胴太鼓。木でできた胴に革が張られたという素朴な作りで、ぱっと見どれも似たような形をしているが、実は普段は見ることのない胴の内側に秘密があり、内側は空洞になっているだけではなく、木彫りで模様がつけられてるが、それによって音の響きが繊細に変化するところが職人の技の見せどころ。

白山市美川地区。この地域にある藤塚神社とその周辺で行われているのが「おかえり祭り」。これは江戸時代中期ごろから続くお祭りで、地域に根ざしたお祭り。まず藤塚神社から祭りの始まりの合図として「招集ラッパ」が鳴り響き、豪華絢爛な神輿、13台の台車、獅子舞やラッパ隊が共に町内を練り歩く。この時に注目して欲しいのが格好普通のお祭りのように法被姿ではなく、ラッパ手も、台車の引手も、神輿の担ぎ手も、紋付袴姿の凛々しい姿をしていること。２日目は夕方にお旅処から出発し、藤塚神社へと戻っていく。その時に通る道は「おかえり筋」と呼ばれ、このお祭りの名前の由来になっている。

珠洲市の仁江海岸。平らな岩場が広がり、夕日の綺麗な景勝地としても知られているが、古くから伝わる揚浜式の製塩で塩を作っている全国唯一の場所として有名。この揚浜式製塩は能登の伝統技術だが、とても手間のかかる製法。まず、海水を大量に汲み上げて砂浜に均等に撒き、8時間ほど乾燥させる。その砂を集めて更に海水をかけて塩分濃度の高い「かん水」を作り、更にかん水を計23時間以上じっくりと煮詰めて塩の結晶を取り出す。そこから4日間寝かせて「にがり」を取り除き、不純物を手作業で取り除き、ようやく揚浜式の塩は完成する。

白山市鶴来地区にある、標高およそ650メートルの高原、「獅子吼高原」。主に山麓の「パーク獅子吼」、山頂の「スカイ獅子吼」の二つに分かれており、ゴンドラで行き来することができる。「パーク獅子吼」ではゴンドラ乗り場のほか、「獅子吼」の名前に因んで、世界中の「獅子」を集めた「獅子ワールド館」や地元の「ほうらい祭り」で練り歩く大きな「造り物」を見ることができる「造り物の館」など、いろんな施設で楽しむことができる。「スカイ獅子吼」では広大な加賀平野と手取川の扇状地帯がパノラマのように展開し、アルプス連峰や日本海までも望むことができる景色が魅力。

加賀市大聖寺。ここには複数の寺社が集まっている「山ノ下寺院群」という通りがある。江戸時代、この地を治めていた大乗寺藩が有事に備え意識的に寺社を集めた場所。そんな通りで現在、「寺宝・庭園・御朱印めぐり」というイベントが開催されている。これは「山ノ下寺院群」にあるお寺の宝、寺宝や庭園を巡ったり、御朱印を集めたりするもの。期間中は日ごろ拝観できないお寺も拝観できるようになり、周辺ではライブや展示会などのイベントも行われる。

金沢は古くから金箔の生産がとても盛ん。現在でも市場に出回るほとんどの金箔は金沢で作られている。そんな金箔作りの副産物としてできあがったのがあぶらとり紙のルーツ「ふるや紙」。箔作りには薄く引き延ばす箔打ちという作業を行うが、その際に使われるのが「ふるや紙」の元となる「箔打ち紙」というもの。この紙が打たれることで繊維が細かくなり、瞬間的に皮脂が取れるよう変化する。これが江戸時代に京都の芸妓さんの間で評判となり「ふるや紙」と呼ばれ、高級化粧紙として広まった。

北前船はかつて大阪と北海道の間を往復していて、食料品や日用品などあらゆるものを運び、商売を行なっていた。経路の中間に位置する石川には「寄港地」がいくつかあるが、輪島市の門前町、黒島地区もその一つ。黒島地区は北前船の持ち主や船員の集落として栄えた地域で、黒い瓦屋根の家がいくつも並び高台からは、街並みと海が調和した美しい風景を見ることができる。重要文化財、「旧角海家住宅」は、代表的な黒島の建物の一つ。現在は一般開放されていて、中を見学することもでき、かつての繁栄ぶりを思わせる豪華な収蔵品が展示されている。

白山市の旧尾口村深瀬に伝わる工芸が「檜細工」。これは薄く削った板を編み込み、形を作っていくというもの。およそ400年前、旅の僧が旧尾口村深瀬を訪れた時に、農民たちに自らが被っていた笠を解いて作り方を指南したのが始まりといわれている。この技術が山仕事や農作業の時にかぶる笠として重要な産物にまで発展し,1988年には国指定の伝統的工芸品にも選ばれた。特徴は、ヒンナと呼ばれる檜を薄く細くした板材を使うこと。

2015年に小松市で開催された、第66回全国植樹祭いしかわ2015。全国植樹祭とは緑や森を守り育てることの大切さの普及、啓発のため、毎年都道府県持ち回りで開催されている、国の行事。そんな植樹祭を記念して整備されたウォーキングコースが、小松市の「植樹祭メモリアルライン」。ここは植樹祭のメイン会場だった木場潟、記念植樹会場の憩いの森、そして遊歩道「絆の森」を結ぶ全長12kmのコース。道路の交差点付近などには看板が設けてあり、安心してウオーキングできるようになっている。

能登半島の先端に位置する、珠洲市。ここでは4月にかけて海藻などが旬を迎える。そのため珠洲では海藻を使った料理が盛んに食べられており、箸に巻き付けて焼いたり、すき焼きに入れたり、天ぷらにしたりと、ユニークな食べ方も多い。その中でも特に人気な「海藻しゃぶしゃぶ」。これは、肉しゃぶしゃぶのように、海藻を出汁にくぐらせて食べるというもの。珠洲市内の旅館や割烹ではご当地グルメとして振舞われているそうで、具材はもずく、ぎばさ、アカモク、わかめなどといった珠洲で取れる海藻のみ。どれも入手困難な貴重なもの。

「弁当忘れても傘忘れるな」という言葉、雨が特に多い北陸特有の格言。都道府県別の、降水日数ランキングでも石川はトップで、2日に1回は雨が降っている計算になる。雨が多い石川ならではのものが「金沢和傘」。

雨が多いだけでなく、水分量の多い重い雪も多く降るため、その重さに耐えられるように丈夫に作られている。傘のてっぺんである天井部分には和紙が四重に貼られており、これは他の地域の和傘にはみられない特徴。

登町の山間に「春蘭の里」と呼ばれているスポットがある。ここには47軒もの民宿が集まっており、それぞれの宿ごとに1日1組限定で宿泊することができる。「本物の日本文化」を体験できる場所として話題になり、年間訪問者は１万人以上の人気観光スポット。春蘭の里は、ただ宿泊できるだけでなく、伝統的な日本家屋で、里山里海の、地元の旬の味満載の食事を楽しめるのはもちろん、季節によっては田植えやキノコ採りの体験プログラム、いろりを囲みながらの宿主との交流などここでしか体験できないプログラムが多数用意されている。

野々市市本町、旧北国街道通り沿いに立つ、国指定の重要文化財が「喜多家住宅」。通りに面した間口はおよそ13.5メートル。洗練されたデザインの格子窓、格調高い囲炉裏など、そのまま時代劇に出てきそうな雰囲気のあるお屋敷。喜多家はもともと越前の武士がルーツで、江戸時代初期に野々市に移住し、灯油の販売などを行っていた。しかし、1891年に大火事が起こり、一度は建物も焼失。再建にあたって、金沢の城下町にあった醤油屋の建物を移築した。また、現在は野々市市が管理しており、建物に入って見学することもできる。

「ひな祭り」といえば女の子をお祝いするためのお祭り。ひな祭りには金沢では、独自のルールがある。一つは人形をしまう時期。雛人形は「終わったらすぐにしまわないと婚期が遅くなる」という言い伝えから祭りが終わるとすぐに片付けるのが一般的ですが金沢は４月３日まで飾る家が多い。その理由については諸説あるが、一部では３月３日は前田利家公の命日であることからお祝いの日をずらしているとも言われている。そして、もうひとつは「金花糖」というお菓子を供える風習。これは熱した砂糖を型に流し込み、鮮やかな色彩を施した雛菓子でタイ、アワビ、アケビ、桃など海と山の産物をかたどっており、古くから伝わる金沢独自のお菓子。

宝達志水町といえばルビーロマンなどのフルーツやオムライス、宝達山など、いろんな魅力があるが、毎年1月から厳冬にかけ生産される特産品が「宝達葛」。「葛」とはマメ科のツル性植物のことで、根っこに含まれるデンプンには滋養強壮や解熱、高血圧に効果があるといわれ、「葛根」と言われる。その葛根からデンプンを採取し、精製したものが「宝達葛」。かつて宝達山が金鉱山だったころ、過酷な作業に従事する鉱山労働者の疲労回復などに使うため、自生するクズの根を掘り漢方薬として使われたのが始まり。その歴史はおよそ４５０年以上とされているが、今では地元有志が共同で生産するのみの希少な特産品となっている。

石川県は、天然フグの水揚げ量が全国で一番。能登近海でマフグ、ゴマフグ、トラフグなどの天然フグが水揚げされ、その中でも輪島市は全国の市町村でトップの漁獲量を誇り、輪島の港で獲れたものを「輪島フグ」と呼ぶ。市ではフグ料理が楽しめるお店の紹介や、学生が考案したおいしいレシピの公開など様々な情報発信をおこなっている。また、石川でフグといえば、白山市や金沢市で作られる「フグの子ぬか漬け」も県内外で有名。猛毒が含まれているフグの卵巣を、数年間糠漬けにすることで毒がなくなり食べることができるようになるという、幻の珍味。

疫病から人々を守る妖怪で、SNSなどではちょっとした話題となっている「アマビエ」のように、話題となっている石川県の妖怪はその名も「ヨゲンノトリ」。姿は黒色の体に白と黒の二つの頭を待つ鳥の妖怪で、朝と夕方に拝むと疫病払いのご利益があると言われている。江戸時代、石川に現れたヨゲンノトリはある役人に「来年、人間の９割が死んでしまうような災難が起こる」といい「私の姿を朝夕に拝めば難を逃れることができる」と言ったそう。その翌年に日本にコレラが上陸し、瞬く間に全土に広がった。役人はヨゲンノトリの言葉を思い出し、藁にもすがる思いで念仏を行なった。するとその甲斐あってか徐々に収束していったと言われている。

珠洲市・輪島市・穴水町・能登町の２市２町で生産されている、原木シイタケ「のと115」。その中でもとても大きく育った、最高級のしいたけが「のとてまり」。「のとてまり」を名乗るには厳しい基準があり、大きさだけではなく、

キノコの「かさ」の巻き込み具合、整った丸い形をしているか、などの基準をクリアする必要がある。「のとてまり」の出荷が始まったのは2011年。古くから里山ではしいたけの栽培が行われていて、干し椎茸は特産の一つだったが外国産のものが多く入ってくるようになると生産量は激減。このままではいけないと、しいたけ産業復活のために地元農家の根気強い研究の末に誕生したのが「のとてまり」。

白山市で800年以上も前から作られている伝統的な織物が牛首紬。牛首、という名前は生産地、白峰の古い地名牛首村から来ている。紬、というのは絹織物の一種のことで、白山地区で作られ、伝統的な製法で作られたものを牛首紬と認定している。1988年には国指定の伝統的工芸品にも選ばれた。紬の原料は蚕のまゆ。その中でも1つのまゆの中に2匹の蚕が入ったものを「玉繭」と呼ぶが、牛首紬ではこれを横糸に使っている。2匹分の糸が絡み合うため、普通の方法では使うことができないが、職人の熟練の技により上手く引き出して作られ、これにより独特の風合いになるだけではなくとても丈夫な織物になる。

和倉温泉の一角に佇む小さなお寺「青林寺」。観光スポットとしてはあまり知られていないお寺かもしれませんが、実は境内にとても珍しい建物がある。それが、日本でたった2つしか現存していない「御便殿」。明治時代、天皇や皇族が地方に出かけた際の休憩場所として設置された建物のことで、臨時で使うことが目的のため、利用後はすぐに取り壊されるのが普通なのですが、和倉温泉では壊されずに今も残っている。建物は大きく設えられた窓枠が特徴で自然豊かなお寺と庭を一望することができる。そして、現在毎週土曜日限定で、日暮れとともにライトアップが行われ、庭と御便殿は、赤や緑、青色などにゆっくりと色を変え、日中の清んだ雰囲気とは打って変わった幻想的な風景を楽しめる。

樹木を雪の重みから守るため、縄や針金で枝を支えるのが、有名な「雪吊り」。兼六園のものは全国的にも知られていて、金沢観光のロゴマークにも使われている。雪吊りにはいくつか種類があり、一番よく目にする円錐の形のものは「りんご吊り」と呼ばれる技法。その名の通り、元々は秋に実ったりんごの重みから木を守るためのものだったが、植木職人たちが雪対策として転用したのが始まりだそう。また、昔ながらの土でできた塀、「土塀」を雪から守るために行われるのが「こも掛け」。わらを編んで作る「薦」を土塀に掛けることにより、雪の水分が染み込んで、土が剥がれたりするのを防ぐ効果がある。

能登地方でお正月飾りとして欠かせないのが「蓬莱」。これは、「福寿」「繁栄」などのおめでたい文字を書いた和紙を神棚の下に飾るという風習。文字だけではなく七福神やその年の干支の切り絵などが添えられた切り絵細工のものなどもあり、どちらも「蓬莱」と呼ばれている。毎年年末になると新しいものに張り替えて新年を迎える。「蓬莱」は元々紙ではなく、豊作を願って米や小豆、銀杏などの農作物を盛り付けたお供えのことだった。しかし、時代が移るにつれ人々の願いが豊作だけでは無く、多種多様になったため、形では表せられない願いを紙で表現するようになったという。

輪島の和菓子と言ったら何を思い浮かべるでしょうか。一つ目は「水羊羹」。全国的には、夏の和菓子として知られているが輪島では冬に親しまれている。理由は諸説ありはっきりとわかっていないが、小豆の収穫時期や保存環境から、食材をおいしく食べられるのが冬であること寒天となる海藻が豊富にとれるのが理由かもしれないそう。材料は普通の羊羹とほぼ同じだが、通常のものに比べて水分が多いため、柔らかく口どけの良いのが特徴。もう一つはゆずをくり抜き、もち米やくるみなどを入れて作る「柚餅子」。これは江戸時代から作られており、当時は冬の携帯食・保存食として親しまれたそう。

片山津温泉は弁財天と竜神が祀られている「浮御堂」や、ハート形の絵馬を収める「お薬師愛染寺」など魅力あるスポットがいくつもある。そんなスポットを光で彩るイベントが「NAKED夜さんぽ　片山津温泉」。これは、ライトアップされた名所を巡るナイトウォークイベントだが、実はこれwithコロナ、アフターコロナに対応した空間演出が特徴。例えば「ディスタンス提灯」は、地面に光のアートが映し出される提灯で別の提灯の光と重ならないようにすることで自然と人との距離を保つことができる。その他にも感染症予防対策自体をアート化し手指のアルコール除菌の行動を作品にした「NAKEDつくばい」もある。

11月半ばから12月にかけて、強風が吹き、雷が鳴り響く荒れた天候になることがあり、そのような天候や冬の雷のことを、北陸では「鰤起こし」と呼ぶ。この「鰤起こし」が、本格的に寒ブリの水揚げが始まる合図。鰤は大きさによって呼び方が変わる、出世魚としても知られ、呼び方は地域によって異なるのですが、石川で一般的な呼び方は小さい方からコゾクラ、フクラギ、ガンド、そしてブリという順番。また、寒ブリのブランドとしては、お隣富山の「氷見寒ブリ」が有名だが、石川沿岸で水揚げされる寒ブリのうち、7kg以上などの基準を満たした、大型のものを「天然能登寒ぶり」として認定し、特産としてブランド化を進めている。

日本の年に十二支があるように、日にちにも十二支が割り振られている。そのため12日に一度「戌の日」があるがその日にちなんだ金沢の風習がある。石川には、「花嫁のれん」や「加賀水引」など有名な風習があるが、県民でも知っている人が少ないものもあり、その一つともいえるのが「ころころ餅」。金沢市では出産を控えた一か月前になると出産が近いことを知らせるため、戌の日を選んで親戚に餅を配る習わしがある。なぜこの日を選ぶのかというと犬はお産が軽く、一度にたくさんの子犬を生むことから安産の象徴とされるから。餅は赤ちゃんの肌のように白く、楕円形をしているのが特徴で箱に詰め１１個配られることが多く、この形には、スルッっと生まれるようにという意味が込められている。

加賀市の山中温泉地区で作られている漆器が「山中漆器」。山中漆器は別名「山中塗」とも呼ばれ、16世紀の後半に、ろくろを回して器を作る「ろくろ師」が山中温泉に移り住んだのが始まりとされている。山中漆器の特徴はこの「ろくろ」を使った木材加工の技術。木が育つ方向に器の形を作る、「縦木取り」という独自の手法を使っていて、歪みが出にくい、丈夫な器を作ることができる。近代漆器の生産にもいち早く取り組んでいて、電子レンジ可能な器など、現代の生活に合った様々な製品を作り出していてまさに、山中塗は進化を続ける伝統工芸品といえる。

輪島市にある棚田「白米千枚田」。ここでは現在、秋から冬にかけてイルミネーションイベントが行われている。それが皆さんもご存じの「あぜのきらめき」です。このイベントは、2007年に起きた能登半島地震からの復興を祈念し始まった「あぜの万燈」がきっかけとなっている。「あぜの万燈」は田んぼのあぜにキャンドルを並べるというものでそのキャンドルをLEDに変えて再現したのが「あぜのきらめき」。今年点灯しているLEDの数は25000個。 １５分おきにピンク、緑、黄色、青へとゆっくりと色が変化し、「あぜの万燈」とは違ったロマンチックな光景を映し出している。

金沢では日本庭園のように人が手を加えることで美しさを引き出した紅葉スポットが多くある。金沢市の郊外、太陽が丘にあるメタセコイヤ並木。1キロほどにわたって道路の両サイドに大きなメタセコイヤの木が植えられていて、紅葉シーズンでは鮮やかな黄色やオレンジ色に色づく。次にご紹介するのが金沢のまちなか、広坂にあるアメリカ楓通り。四高記念公園と、しいのき迎賓館の間にある、250メートルほどの並木道。通りの名前にもなっている、もみじによく似た木、「アメリカ楓」の紅葉が楽しめる。金沢の紅葉スポットといえば兼六園と金沢城公園は外せません。雪吊りの木々や徽軫灯籠、白い金沢城をバックに紅葉を撮れば、とても金沢らしい写真になるでしょう。

鳳珠郡穴水町。穏やかな海と、里山に囲まれる、自然豊かな町。この地区にある文化施設、真和園という施設内にあるのが「能登長寿大仏」。建立されたのは２００３年と歴史は浅く、穴水町で建設会社を起こされた社長が「町民の安らぎになれば」と、長い年月と私財を使って建てた。その方は平成21年に亡くなられたが、 なんと１00歳まで生きていたそう。「能登長寿大仏」はその建立者が長生きだったことにちなんでそう呼ばれているようになった。

加賀温泉郷と、モーニング娘。’21などのアイドルグループでお馴染みのハロープロジェクトとの合同で行われている特別企画が「まち歩きスタンプラリー」。加賀温泉郷では、2018年からモーニング娘。’21の「加賀楓」さんが苗字と地名が同じという繋がりで観光大使に任命されており、これまでも限定グッズの販売や1日駅長などのコラボ企画が行われてきたが、今回のスタンプラリーもその一環で、スマホで専用のホームページにアクセスすることで参加できる今風のスタンプラリーになっている。

能美市の山間、国造地区で生産されている特産品、「国造ゆず」。国造地区では、昔から庭先に柚子の木を植えるという習わしがあった。1980年ごろ、地域おこしの一環として本格的な柚子の栽培が始まり、いまでは能美市を代表する農産物のひとつとなっている。「国造ゆず」最大の特徴は、無農薬で栽培されていること。30年以上にわたって有機肥料だけで育てているというのは、全国を探してもほとんどない。ゆず果汁やジャム、ゆず味噌などの食品だけではなく、無農薬栽培である事を生かしてハンドクリームなどの化粧品にも使われている。

石川には、音楽、美術、演劇といった芸術のほか、伝統芸能や伝統工芸、生活文化など、多彩な文化があふれている。そしてそれを身近に触れることができる、県独自の記念日がある。その名も「いしかわ文化の日」。これは県内にある豊かな文化の継承や発展、あらたな創造に向けて知名度の拡大とさらなる向上を目指すために定められた記念日。10月の第3日曜日この日とし、様々な施設でイベントや取り組みが集中的に行われる。そして、この日に限り119の文化施設で、入場料が無料になる。対象は県立のものだけでなく、市や町のものも含む。

羽咋市にある湖、邑知潟。ここでは毎年秋になると、越冬のため遠くの白鳥が飛来する。県内一、と言われるほど白鳥が集まることで知られることから、邑知潟とその周辺は「白鳥の里」とも呼ばれている。なぜこの地域に多くの白鳥が集まるのかというと、湖周辺の環境が影響していて邑知潟は、周辺に水田を多く持つことが特徴。そのためコハクチョウなどのエサとなる水性植物や落ち穂が豊富で、いろんな鳥が集まる。さらに、他の湖ではなかなか目にすることができない白鳥が水の上を走る姿をよく見ることもできる。

近年、高タンパク、低カロリーの健康食品としても注目されている伝統食材が「加賀麩」。加賀の国は古くから浄土真宗が盛んでお寺の数が多い地域だがそのお寺の精進料理で使われるお麩は良質なタンパク質をとることのできる重要な食材で、金沢独自の様々なお麩が作られるようになった。そんな加賀麩の代表ともいえるのが、郷土料理、治部煮にも使われる、「すだれ麩」。江戸時代に加賀藩前田家の料理人・舟木伝内包早が発明したとされていて、生地をすだれで包んで茹でて作るのが名前の由来。車輪のような形が特徴の車麩も、金沢に昔から伝わるお麩の一つ。生地を棒に巻いて焼き上げて作る、「焼き麩」の一種で、家庭料理で卵とじにしたり、金沢おでんの具にも使われたりする。

日本三名山として有名な白山。その大自然を眺めながらドライブできる場所が、白山白川郷ホワイトロード。ここは白山市と岐阜県白川村を結ぶ全長33.3kmのドライブロード。そんなホワイトロードには見所があり、秋が深まるこれからの季節は紅葉シーズン。標高差があるため、9月下旬から11月までの長期間にわたって、美しい紅葉を楽しめる。また、今の時期にしか見ることができないのが、雲の海、「雲海」。天気が良く、寒暖差のある朝方に出やすいが、見られるかどうかは運次第。

最近マッチ箱を見かけることが少なくなったが、昔はどこの家庭にもあるものった。そして日本は「マッチ生産大国」といわれるほどの国を代表する産業だったといわれている。その産業の礎を築いたとされるのが科学者「清水　誠」。金沢市東山で生まれ、２４歳の時に化学を学ぶためフランスに留学、その時に日本ではマッチを作る技術がなく、海外から輸入せざるをえない現状を知り、このままではまずいと思った誠は、帰国後、国内で初のマッチ製造に取り組み、大きな工場を作るまでに至った。

羽咋といえば車で海岸線を走ることができる「千里浜なぎさドライブウェイ」があることで知られているが、「UFOのまち」としても有名。では、なぜそう呼ばれるようになったのか。UFOの目撃情報が多いことや宇宙博物館があるからと思うかもしれないが、実は羽咋市に伝わる昔話『そうはちぼん伝説』からきていると言われている。「そうはちぼん」とは、シンバルのような形をした仏具のこと。伝説によれば、江戸時代にこの仏具に似た飛行物体が、夜な夜な眉丈山の辺りを光を放ちながら飛んでいたといわれていて、これが後にUFOのことではないかと言われ、羽咋市は「UFOのまち」と呼ばれるようになった。

「若い力」という曲は毎年9月に開催される、「連合体育大会」という行事で、金沢市立の小学6年生はこの楽曲に合わせて演技を踊る。市営陸上競技場で、およそ2千人ずつが二組に分かれて踊るが違う学校が集まっているにもかかわらず一糸乱れぬ姿はまさに圧巻。耳に残るメロディと特徴的な振り付けで覚えている方も多い、金沢市独特の文化。この「若い力」、元々は戦後間もない昭和22年の第二回国民体育大会の際に、「スポーツの力で国民に元気を」との思いで制作された楽曲。以後70年以上にわたって金沢市民に親しまれる存在になった。

石川県には高級ぶどうの「ルビーロマン」の他にも全国であまり流通していない名産品がいくつもある。中でも、石川の「梨」は、生産量では目立つほどでないが、糖度の高さやハリのある良さなどからクオリティはトップレベル。中でも今年で出荷開始から５０周年を迎える「松任梨」は名前からして品種名かと思う方も多いと思うが、これは松任地区で栽培される「新水」、「幸水」、「豊水」という３品種の総称。そして石川県のオリジナル品種の「加賀しずく」。およそ４年前から市場で売られるようになった梨でまだあまり知られていないが、県内で愛される梨になるよう試食会や販売フェアを開催したり、様々な取り組みがされている 。

夏になると、能登の各地域で多種多彩なキリコ祭りが行われているが、7月から10月にかけておよそ200もの祭りが開催されている。こんなにも数多くの祭りが密集している地域は他にはない。このような祭りは江戸時代に各地に広まり、時とともに地域ごとに、大きさや装飾を競うようにして独自に発展してきた。能登の祭りに対するこだわりはとても強く、能登から都会に出た人が、お盆やお正月に帰らなくても、お祭りのときには帰ってくると言われるほど。しかしながら、去年、今年とコロナ禍によって、多くの祭りが中止となり、寂しい夏が続いている。

金沢市のお盆は「旧盆」ではなく、「新盆」をお盆としてむかえる。県内でも「新盆」の地域は金沢市のみでほとんどの地域は「旧盆」。そして時期だけではなく墓参りにも独特な違いがあり、それは「キリコ」という木と紙で造られた箱を持参し、中にろうそくを立てて墓の前に吊るすという風習。キリコには、人の名前を記入する部分があり、誰が墓参りに来たのかが、分かるようになっている。そしてし「キリコ」には大事な役目がありそるはお盆の最終日に行われる霊を送りだす「送り火」。しかし、そんなキリコも廃棄にコストがかかる上に、火事の恐れもあることから一時期は廃止の危機があったがそれでもこの風習を無くすまいと板状の「キリコ」が開発されたりすることで形を変えながら現代まで受け継がれている。

小松市には遺跡が数多く残り、そこから発掘される埋蔵文化財の量、質共に北陸でトップクラス。中でも、特に重要とされているものが2つある。1つは矢田野エジリ古墳から出土した埴輪たち。6世紀ごろに作られた、表情豊かな埴輪が60体近くも見つかっている。もう1つは小松駅の東側、八日市地方遺跡の出土品。およそ2400年前の集落跡から見つかった文化財は数十万点以上。小松市埋蔵文化財センターでは、これらの出土品を整理、保管、そして展示しているが今回「おうちde小松考古学」というオンライン企画をすることに。埋蔵文化財についての情報や資料を詳しく紹介。埴輪の3Dデータもウェブ上で見ることができる。

小松市には遺跡が数多く残り、そこから発掘される埋蔵文化財の量、質共に北陸でトップクラス。中でも、特に重要とされているものが2つある。1つは矢田野エジリ古墳から出土した埴輪たち。6世紀ごろに作られた、表情豊かな埴輪が60体近くも見つかっている。もう1つは小松駅の東側、八日市地方遺跡)の出土品。およそ2400年前の集落跡から見つかった文化財は数十万点以上。小松市原町にある、小松市埋蔵文化財センターでは、これらの出土品を整理、保管、そして展示しているが今回「おうちde小松考古学」というオンライン企画をすることに。埋蔵文化財についての情報や資料を詳しく紹介。埴輪の3Dデータもウェブ上で見ることができる。

輪島岬の先端にある、鴨ヶ浦散歩道。ここは鴨ヶ浦海岸に設けられた、1周およそ200mの遊歩道。波の浸食によってできた白っぽい岩場や魚や磯の生き物など、いろんなものを見ることができる。この場所には変わった形の岩が多くあり、それぞれユニークな名前が付けられているが中でもびっくりするネーミングなのが「猫地獄」という岩。この変わった名前の由来については、その岩に猫が引っ掻いたかのような傷がたくさんあるから、岩場が絶壁すぎて猫ですら登ることができないなどがある。また、猫地獄のすぐ近くには、鴨ヶ浦塩水プールという珍しい自然の岩場を生かして作られた屋外の海水のプールもある。

加賀市山中温泉。この地域は1300年の歴史を持つ温泉街。そして周辺には数々の名所旧跡があることで知られている。中でも北陸随一の渓谷美といわれているのが、「鶴仙渓」。長さ、およそ1キロの渓谷で、川沿いには遊歩道も整備されているので、この時期は涼みながら散策を楽しめる。そしてこの遊歩道にはとても見ごたえがある3つの橋がある。まずは渓谷上流にかかるヒノキの橋「こおろぎ橋」。次は、もっとも下流にある「黒谷橋」。そしては二つの橋のほぼ中間にある「あやとり橋」。夜には九谷の五色の色をイメージしたライトアップもされていて、昼とは違った雰囲気を味わえる。

牡蠣は、別名「海のミルク」とも呼ばれる、栄養豊富な食材。流通量の多い「真牡蠣」は冬が旬なため、冬の味覚のイメージがあるかもしれないが、今の時期に採れる、「岩牡蠣」は夏場が食べごろ。この2つには産卵方法に違いがあり、旬の時期が変わってくる。そして、養殖が盛んな真牡蠣に比べると、その名の通り岩にくっついて育つ岩牡蠣はほとんどが天然物。そんな能登の岩牡蠣の中でも有名で、味に定評があるのが、羽咋市の柴垣産の岩牡蠣。柴垣海岸の岩場からは、不思議なことに真水が湧き出してていて、この水のおかげで絶妙なおいしさと一口では食べられないほどの大きな身が育つ。